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【星空棒棒糖:这是真的吗?年年也太好了!】
【木木木:是啊是啊。】
【蓝玉星第一厨:谢谢主播,谢谢!】
蓝玉星第一厨没再多说什么,只是一个劲儿的砸礼物。
不止是他,很多人也在不停地打赏礼物。
帝国第一饕餮也在其中默默打赏礼物。
沈方时见状,不得不说了句,“大家不用这么破费。”
只是粉丝一点都没有停下来的迹象。
见说不动,沈方时也不再多劝。
“今天我打算做香炸小酥肉、西红柿土豆炖牛腩、麻婆豆腐。”
【流星锤:麻婆豆腐,这是什么?】
【莱卡:是那个白色的方块吗?白白嫩嫩的,看着很好吃的样子……】
【维尔莫斯:呸呸!一点都不好吃!】
【工作时间请勿打扰:是啊,看着白白软软的,我还以为那是甜点,没想到吃了那么苦……】
【然然:感觉好像是生的。】
沈方时有些哭笑不得,解释了一句,“这是用豆子做出来的豆腐,制作好的豆腐没有生熟之分,可以直接吃,但如果想要口感更好更丰富的话,还需要处理一下,营养价值也很高。”
【工作时间请勿打扰:哦哦,原来是这样。】
先把米饭蒸好,沈方时很快把食材洗净。
沈方时把食材都处理好,番茄和土豆去皮切块,把牛腩切成块,里脊肉切成长条,八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜也都洗切好备用。
沈方时把十斤猪里脊都切了。
【小宇宙:年年今天也要请客吗,切了那么多。】
【查查:主播真舍得,这么多天然食材……】
【春风化雨:那是面粉吧,另一个碗里的白色粉末是什么?】
【光年距离:淀粉吧,昨天年年做青椒酿肉的时候用过。】
【幻影:面粉不是用来做面包的吗?还能用来做菜?】
…………
接下来沈方时也不管弹幕说了什么,只管忙自己的。
沈方时把盐、黑胡椒粉放入里脊肉条里,再加入一勺料酒,再加上姜丝、盐、胡椒粉、生抽、花椒面。
“抓匀之后腌制一段时间。这个时候我们可以来调制面糊,面粉和淀粉的比例,一比三最合适,然后再打入两个鸡蛋清。
接着加上适量的胡椒粉、花椒粉、盐,搅拌好,拿不清比例的,试试用筷子挑起面糊能流成线就可以了。”
等到猪肉腌制好之后,沈方时将其和面糊搅拌在一起。
又往锅里倒油,在油温六成热时放入里脊肉条。
沈方时边炸边提醒道:“注意一定要一条一条放,不然肉条会连在一起。
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